Основное меню
Ягоды и фрукты
ДЫНЯ
₽ 300.00ГРУША
₽ 100.00ЯБЛОКО
₽ 100.00АНАНАС
₽ 125.00ВИНОГРАД
₽ 100.00КИВИ
₽ 125.00АПЕЛЬСИН
₽ 125.00клубника
₽ 300.00голубика
₽ 300.00арбуз
₽ 300.00Брускетты на бриоши
с крабом и соусом беарнез
₽ 450.00с томатами и страчателлой
₽ 270.00с АВОКАДО и подкопченым лососем
₽ 240.00с рваной говядиной и огурцом
₽ 250.00с креветками в соусе горгонзола
₽ 300.00Сыры&мясо
доска мягких сыров
₽ 550.00Плато с сыровяленым мясом и домашними сырами
₽ 1,200.00коппа, брезаола, вяленая утка, сулугуни, сыр домашний
доска выдержанных сыров
₽ 1,300.00ПОДАЮТСЯ С СУХОФРУКТАМИ, ИТАЛЬЯНСКИМИ ОЛИВКАМИ И МЕДОМ
ЧОРИЗО/ ПРОШУТТО
₽ 490.00Закуски
Тар тар из говядины
₽ 370.00с томатами и шпинатом
- Eggs
- /
- Lemon
- /
- Thyme
- /
- Rice
- /
- Salmon
- /
- Chicken
- /
- Salt
- /
- Water
- /
Тар-тар из лосося и авокадо
₽ 450.00Домашнее сало
₽ 360.00с горчицей, гренками и лесными грибами
Моцарелла с томатами
₽ 490.00ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
₽ 330.00ОЛИВКИ СИЦИЛИЯ, ИТАЛИЯ
₽ 100.00плато с рыбными деликатесами
₽ 1,400.00осетрина, угорь, семга х/к, с\с
перуанская окрошка с диким гребешком
₽ 600.00Горячие закуски
косточки мозговые 5шт
₽ 390.00запеченные в можжевелово-винном соусе
баклажан запеченный на углях
₽ 370.00с ореховым соусом, зеленью, брынзой и цветочной пыльцой
бао-бургер с рваной говядиной
₽ 350.00Салаты
ОЛИВЬЕ «FERMA»
₽ 380.00САЛАТ со страчателлой и клубникой
₽ 430.00Супы
гаспачо
₽ 250.00СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С БУЛГУРОМ
₽ 320.00тайский суп
₽ 530.00с копченными свиными ребрами и лапшой
Овощи IQ
ОВОЩИ-ГРИЛЬ
₽ 250.00запеченный батат с киноа и авокадо
₽ 480.00Паста, Ризотто
Ризотто с лесными грибами
₽ 370.00равиоли с телятиной
₽ 440.00в трюфельном соусе и миндалем
Фирменные стейки
Стейк РИБАЙ
₽ 1,800.00Стейк из мраморной говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…
Стейк СТРИПЛОЙН
₽ 1,600.00Стейк из мраморной говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…
Стейк ФЕРМЕРСКИЙ
₽ 900.00Традиционный стейк из говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…
Стейк ШАТОБРИАН
₽ 2,150.00Стейк из премиальной говяжьей вырезки Black Angus , приготовленный в…
Стейк ФИЛЕ-МИНЬОН
₽ 1,950.00Стейк из премиальной говяжьей вырезки Black Angus, приготовленный в хоспере,…
СТЕЙК ТИ-БОН
₽ 2,890.00Стейк на кости из премиальной говядина black angus, готовиться в…
ТОМАГАВК
₽ 420.00ПРАЙМ, вес от 900 до 1300 гр, цена за 100…
Основные блюда и гриль
морепродукты
аргентинские креветки гриль
₽ 750.00кальмары гриль
₽ 550.00осьминог
₽ 980.00с булгуром, кремом из печеных перцев и черемшой
с паровой булочкой и тайским песто
камчатский краб
₽ 630.00в соусе черный перец и картофельным пюре васаби
мясо
Свиные ребра
₽ 480.00Каре ягненка
₽ 1,350.00НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
томленое говяжье ребро кальби
₽ 890.00с капустой, угольными сливками и щучьей икрой
ЩЕКИ ТЕЛЯЧЬИ
₽ 700.00в темном пиве с прижаренным картофельным пюре
Бефстроганов с белыми грибами
₽ 750.00телятина
₽ 630.00с молодыми сезонными овощами и грибным дюкселем
вырезка свинная
₽ 490.00с овощным рататуем и домашней рикоттой
рыба
морской окунь
₽ 550.00с рисом венере, томатами конфи и чипсами из водорослей нори
Стейк лосося
₽ 790.00дорада гриль
₽ 770.00треска по-мароккански
₽ 480.00птица
Фирменные гарниры
Домашний картофель фри
₽ 220.00Картофельное пюре
₽ 190.00Картофель запеченный в фольге
₽ 190.00Жаренный картофель с белыми грибами
₽ 280.00кукуруза-гриль
₽ 150.00Выпечка
КОРЗИНКА ХЛЕБА
₽ 250.00Десерты
домашний чизкейк
₽ 230.00БЕЛЬГИЙСКАЯ ВАФЛЯ С ЯГОДАМИ
₽ 250.00медовик
₽ 220.00персик, слива
₽ 300.00запеченные на углях с кремом из манго, карамелью и кокосом
фирменный десерт ферма
₽ 300.00с муссом из белых грибов, белым шоколадом и бородинским печеньем
заварной тарт с ягодами
₽ 250.00СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ
₽ 300.00павлова
₽ 280.00с творожным муссом и клубникой
Мороженное & сорбеты
МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ 1 ШАРИК
₽ 100.00ВАНИЛЬНОЕ, ШОКОЛАДНОЕ, КЛУБНИЧНОЕ
сорбет 1ШАРИК
₽ 100.00КЛЮКВА