Основное меню

Ягоды и фрукты

ДЫНЯ
₽ 500.00
ГРУША
₽ 100.00
ЯБЛОКО
₽ 100.00
АНАНАС
₽ 125.00
ВИНОГРАД
₽ 100.00
КИВИ
₽ 125.00
АПЕЛЬСИН
₽ 125.00
клубника
₽ 300.00
голубика
₽ 400.00

Икра

БРУСКЕТА С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ 2шт
₽ 980.00
БРУСКЕТА С КРАСНОЙ ИКРОЙ 2шт
₽ 240.00
БРУСКЕТА С ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ 2шт
₽ 130.00

Закуски

Тар тар из говядины с маринованным шпинатом и муссом из пармезана
₽ 375.00
Chef's special
  • Eggs
  • /
  • Lemon
  • /
  • Thyme
  • /
  • Rice
  • /
  • Salmon
  • /
  • Chicken
  • /
  • Salt
  • /
  • Water
  • /
Ассорти домашних сыров с вареньем
₽ 550.00
Ассорти брускет ( запечённые овощи, жаренные грибы, маринованная форель, куриный паштет, подвяленные томаты)
₽ 350.00
Тар-тар из форели с орехово-кунжутным соусом
₽ 410.00
Вяленая утиная грудка с копченной грушей и перцем чили
₽ 390.00
Chef's special
Ростбиф из говядины с овощами и соусом Ромеско
₽ 450.00
Домашнее сало с горчицей, гренками и лесным салатом
₽ 360.00
Плато с сыровяленым мясом и домашними сырами ( коппа, брезаола, вяленая утка, сулугуни, сыр домашний), подается с медом из одуванчиков, домашним клубничным и абрикосовым вареньем.
₽ 1,200.00
Камамбер с жаренной грушей и яблочным пюре
₽ 380.00
Моцарелла с томатами
₽ 490.00
СЕЛЬДЬ С ФОРШМАКОМ
₽ 290.00
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
₽ 330.00
ДЕЛИКАТЕСНЫЕ СЫРЫ (ПОДАЮТСЯ С СУХОФРУКТАМИ, ИТАЛЬЯНСКИМИ ОЛИВКАМИ И АЛТАЙСКИМ МЕДОМ)
₽ 1,300.00
СОЛЕНЬЯ БОЧКОВЫЕ (ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, КВАШЕНАЯ КАПУСТА)
₽ 300.00
ОЛИВКИ/МАСЛИНЫ
₽ 100.00
МЯСНАЯ ДОСКА (ЧОРИЗО, ПРОШУТТО)
₽ 490.00
ассорти из свежих овощей
₽ 360.00
плато с рыбными деликатесами (осетрина, угорь, семга х/к, с\с)
₽ 1,400.00
хумус с мацой
₽ 280.00

Салаты

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и кинзой
₽ 350.00
Теплый салат с говядиной копчеными овощами и соусом из зернистой горчицы
₽ 435.00
Салат с перепелкой, муссом из сыра фета и печеными овощами
₽ 440.00
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
₽ 380.00
ОЛИВЬЕ МЯСНОЙ «FERMA» С ЛОСОСЕВОЙ И ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ
₽ 460.00
САЛАТ С ГРЕБЕШКАМИ И КРЕВЕТКАМИ
₽ 690.00
салат цитрусовый
₽ 360.00
салат со свежей клубникой и маринованным луком
₽ 360.00
салат из узбекских помидоров
₽ 270.00
салат с брусничной форелью, киноа и муссом из тыквы
₽ 525.00
салат с крабом и страчателлой
₽ 1,250.00

Горячие закуски

косточки мозговые (запеченные в можжевелово-винном соусе) 5шт
₽ 390.00
капоната с баклажанами и моцареллой
₽ 460.00
креветки на багете в сливочном соусе в горгонзоле
₽ 490.00
соте из печеных овощей гриль
₽ 360.00
буше с белыми грибами и курицей
₽ 240.00
буше с креветками
₽ 100.00
лосось в тесте фило
₽ 490.00

Супы

Тыквенный суп с голубым сыром и копченой уткой
₽ 250.00
Харчо
₽ 250.00
СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С БУЛГУРОМ
₽ 320.00
суп зуппа де пеши (с морепродуктами)
₽ 590.00
испанский фасолевый суп с беконом
₽ 330.00
гаспачо
₽ 270.00

Паста, Ризотто

Спагетти с вяленой уткой и томатным соусом
₽ 390.00
Пене с морепродуктами и соусом из зеленого горошка
₽ 470.00
Ризотто с лесными грибами
₽ 370.00
Chef's special
Ризотто с морепродуктам и чернилами каракатицы
₽ 690.00
пене с баклажанами и копченым сыром
₽ 350.00

Фирменные стейки

Стейк РИБАЙ
₽ 1,850.00

Стейк из мраморной говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…

Стейк СТРИПЛОЙН
₽ 1,650.00

Стейк из мраморной говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…

Стейк ФЕРМЕРСКИЙ
₽ 900.00

Традиционный стейк из говядины Black Angus , приготовленный в хоспере,…

Стейк ШАТОБРИАН
₽ 2,250.00

Стейк из премиальной говяжьей вырезки Black Angus , приготовленный в…

Стейк ФИЛЕ-МИНЬОН
₽ 2,200.00

Стейк из премиальной говяжьей вырезки Black Angus, приготовленный в хоспере,…

мачете
₽ 1,300.00

стейк из мраморной говядины Black Angus, готовится в хоспере, подается…

Основные блюда и гриль

мясо

Свиные ребра
₽ 480.00
Каре новозеландского ягненка
₽ 1,250.00
Вырезка свиная с овощным рататуем и домашней рикоттой
₽ 490.00
Запеченая Лопатка ягненка с молодым картофелем (на 2 персоны)
₽ 1,500.00
ЩЕКИ ТЕЛЯЧЬИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
₽ 685.00
Бефстроганов с белыми грибами
₽ 750.00
Голяшка ягненка на подушке из овощей
₽ 1,200.00
флан из телячьей печени
₽ 320.00
тальята из говядины с грибами и соусом чимичури
₽ 680.00

рыба

Сибас гриль
₽ 770.00
Креветки аргентинские гриль
₽ 750.00
Кальмары гриль
₽ 550.00
Филе судака с молодой капустой и соусом бер-блан
₽ 530.00
Форель радужная
₽ 670.00
Стейк лосося
₽ 790.00
дорада гриль
₽ 770.00
филе сибаса с цитрусовым салатом
₽ 690.00
треска по-мароккански
₽ 480.00

копчения

Форель радужная
₽ 670.00
Сибас целый
₽ 770.00

птица

Куриные крылья
₽ 420.00
Куриная грудка
₽ 365.00
Chef's special
Фермерский цыпленок
₽ 620.00
Утиная грудка в лаймово-медовом соусе
₽ 680.00

Гарниры

Домашний картофель фри
₽ 220.00
Картофельное пюре
₽ 190.00
Картофель запеченный в фольге
₽ 190.00
Овощи-гриль
₽ 190.00
Жаренный картофель с белыми грибами
₽ 280.00

Выпечка

КОРЗИНКА ХЛЕБА
₽ 250.00

Десерты

Штрудель венский
₽ 230.00
БЕЛЬГИЙСКАЯ ВАФЛЯ С КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ И ЯГОДАМИ
₽ 250.00
торт ореховый
₽ 290.00
медовик
₽ 220.00
пай лимонный
₽ 230.00
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С КЛЮКВЕННЫМ СОРБЕТОМ
₽ 280.00
тирамису
₽ 280.00
мильфей
₽ 300.00
басбуса
₽ 140.00
торт маковый с ванильным соусом
₽ 250.00
корзиночка с панакотой и ягодами
₽ 280.00

Мороженное & сорбеты

МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ (ВАНИЛЬНОЕ, ШОКОЛАДНОЕ, КЛУБНИЧНОЕ)
₽ 100.00
сорбет (клюква)
₽ 100.00